其中就有關於荷葉餅卷鴨的規矩。
一張荷葉餅，都是卷五片鴨，以及自己喜歡的配菜，最後再加上一點醬料。
但也有一些顧客有自己喜歡的吃法，他們會把皮相連的鴨，放進荷葉餅裡，而不只是鴨。
就比如張小龍自己，他就不怎麼喜歡用鴨皮蘸糖吃，而是把鴨皮單獨捲進荷葉餅裡，再加上兩片鴨。
不論哪一種吃法，都要用到荷葉餅和醬料，所以，無論如何也要學習一下，這兩種重要配料的做法。
“王經理，那我明天再來一趟，學一下怎麼做荷葉餅和蘸醬。”
張小龍放下酒杯，遞了一支菸過去，說道。
“不用那麼麻煩，咱們吃完飯的時候，也就沒什麼客人了，我來教你怎麼做荷葉餅和蘸醬。”
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