說起地窖，在這裡需要提一下。
在我國農村地區常有用地窖儲藏農作的習慣，以儲藏儲存紅薯和生薑的地窖建造為例，儲藏地窖應選擇背風向、地勢高而乾燥的地方。
地窖是利用土的熱惰而建的，一般是據地下水層的深淺在地下挖個圓型或者方型的或坑，可以儲存酒以及一些陳老質的東西，注意防水、防和通風。
在以前沒有所謂的冰箱的年代，地窖貯藏的基本原理是因為土壤的導熱弱。
其溫度變化比大氣小得多，冬季外界過冷時，有利於保溫，而秋季和初冬，外界氣溫過高時而上窖仍可維持較低的溫度。土壤的溼度變化也比較穩定，有利於防止果實的蔫。此外。土壤中的氣換較差，加上地窖一般要用覆蓋覆蓋，所以地窖有積累二氧化碳、降低氧氣的自然氣調作用，所以可以長時間保證失誤不變質。
地窖由於深地下，一年四季幾乎保持較低的恆溫狀態，儲藏在地窖裡的食，能夠很好地抑制其自的呼吸，減有機的分解。這樣，儲藏的時間、保鮮週期可以更長久，不易發生變質腐爛。
地窖在農村可以說是一個天然的儲庫，每到冬季，收的地瓜、土豆、生薑、蘿蔔等農產品儲藏都是幾百上千斤，全部都放置在地窖裡保鮮。只要儲藏方法得當，一年到頭不會變質腐爛，也不易發芽。
如生薑放置在地窖裡，用乾淨的沙子把它埋起來，保鮮一兩年基本上都沒有什麼問題。
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我勾勾手指，生死簿掌心浮現：“火箭刷夠了，地府這一塊我說了算！程建軍ID刷屏：真能招魂？戰友的女兒淹死了三天！
我伸手抓向虛空：“城隍印，拘魂！“
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彈幕：嘉年華×10！
系統警告：馮都鬼王正在窺屏！
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