賈琮深知,廚藝是飯莊的立之本,若培養的廚工無約束。易被挖走,前期心必將付諸東流。因此,在籌備廚工培養前,他便打定主意——需過“賣契繫結+待遇保障”的方式,留住靠譜的人手,既確保廚藝不外流,也讓廚工能安心學技。
待錢忠。趙虎按“略懂廚務。品端正”的標準,從燕京人市挑出十二名待培養人員後,賈琮並未急於傳授廚藝,而是先將他們帶到書房,拿出早已備好的賣契。
“今日你們來,是要教你們一門安立命的手藝,日後能憑此在飯莊重事,拿高薪。過安穩日子。”賈琮拿起一份賣契,對眾人沉聲道,“但醜話說在前頭,廚藝是吃飯的本事,我傾囊相授,自然要確保你們不會學本事後便另尋高枝,讓飯莊陷困境。因此,你們需先簽下這份賣契,期限為五年——五年,你們需盡心為飯莊做事,我會按月發放月錢,且每年遞增一;五年後,若你們仍願留下,可轉為長工,分紅;若想贖,我不僅放行,還會附贈一套完整菜式配方,讓你們能自謀生路。”
眾人聞言,相互對視一眼。其中曾在小飯館幫過廚的年阿福,猶豫著問道:“公子,若是簽了賣契,我們會不會被隨意打罵。剋扣月錢?”
賈琮聞言,淡淡一笑:“我先前對府中其他奴僕說過,只要安分守己。勤懇做事,便不會虧待。對你們亦是如此——每日習武練技,管飽管暖;若學得快。做得好,每月還有額外賞錢;若生病傷,府中也會請醫抓藥。但若是有人中途想逃。或是將菜式配方傳給外人,賣契上寫得明白,需賠償十倍於培養本的銀兩,且要承擔相應罪責。”
眾人聽賈琮說得公正,既給了安穩前程,約束也合合理,便不再猶豫,依次上前簽下賣契,按下手印。賈琮將賣契仔細收好,又讓錢忠為每人登記造冊,明確分工——八名年主攻刀工。掌勺,四名婦人則專注於食材理。調味搭配與點心製作。
次日清晨,廚工培訓正式開始。賈琮將廚房旁的空院改造“廚技坊”,院中擺放著十二張灶臺,每張灶臺上都放著練手用的蘿蔔。土豆。青菜,還有他手繪的“刀工圖譜”“調味配比表”,以及裝著花椒。八角。泡椒等調料的陶罐。
“今日先練刀工,刀工是廚藝的基,切得勻。切得細,食材才能味均勻。”賈琮手持菜刀,站在眾人面前示範,“先練‘切蘿蔔’,蘿蔔要先切薄片,再切細,每需細均勻,如頭髮般最好;再練‘剁末’,豬要去皮去筋,剁時需輕重均勻,末要細膩無顆粒。”
”。急別,來慢慢,致一要距間的刀一每,穩要刀下,柄刀住握指四餘其,背刀住抵指拇,時刀握“:度角的刀下。勢姿的刀握他教手把手,手的他住握是而,備責未並琮賈。指手到切點差還,一不細蔔蘿的出切,穩不道力時蔔蘿切,躁急子柱阿年。導指視巡個逐則琮賈,習練前臺灶到回自各人眾,後隨。閱傳人眾讓,中盤在放末與蔔蘿的好切將他,罷說
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......
精彩的故事都會鋪墊,更多理性思考,而非純無腦爽.12章進入黃埔,22章開始革命,着急的朋友可以這兩章開讀。
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婆母說“你該大度”,宋書瀾一句“前程所需”,她垂下眼,把所有酸澀咽進沉默中.
可在一個雨夜裡,她才知道那位平妻是宋書瀾年少不可得的白月光;而自己,只是他人生里恰合時宜的擺設.
於是,在被封誥命那年,崔令容提出了和離.
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三年前,大夏在百國戰場被圍攻,幾近陷入滅國邊緣。
一代殺神張問天前往百國戰場,以一己之力挽天傾。
三年後,張問天剛從百國戰場走出,卻是收到一條來自妹妹的簡訊。
一代殺神,大夏守護神,家人卻是被逼到如此地步,甚至連苦苦等待他六年的女友都要被逼嫁給他人。
殺神一怒,伏屍百萬。
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婆婆明褒暗貶地逼她讓位,甚至喊了她五年母親的養子,也輕蔑地看着她。
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看透一切的江清婉拋下一紙和離書,收回了對秦家的保佑,讓他們厄運纏身。
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男人冷着張俊美如仙的臉,充滿了厭惡。
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後來,江清婉成了著名的東京神算,京中權貴紛紛跪求一卦。
前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔,抱着人的小腰宣誓主權。
什麼天師?這是他的小嬌娘。