後廚裡，江楓正在理魚頭。
剁椒魚頭在刀工上沒有什麼過高的難度，在調味和火候上有些門道，最難的就在最後，也就是出國前的拿一大勺熱油上——至江衛明版的是這樣的。
這些日子的瘋狂刷練度和練習高湯讓江楓養了做菜專注的好習慣，只要旁人不拍他或者大聲喚他，他基本就不會注意除了食材以外的東西。
江衛明和江衛國就站在門口看他。
老人家老花眼，同時也是遠視眼，近的東西看不清得戴眼鏡隔著老遠的件卻能瞧得一清二楚。兩位老爺子就這樣站在後廚門口遠遠地瞧著，既不打擾江楓又能看得仔細。
江楓真正做菜的模樣自然也就盡收眼底。
“倒是比原先專注仔細了不，三哥你說的就是這個？”老爺子是個急子，看了幾分鐘就覺得自己看出來了。
江衛明無奈地搖搖頭：“你再看一會兒。”
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