得知不用趕時間，江楓給王秀蓮同志打了個電話，告訴自己晚上不回去了要留在人醫給江守丞做飯，掛了電話就準備放開手腳大幹一場了。

鴨都已在鍋裡燜了，接下來就該做蛋黃獅子頭了。

蛋黃獅子頭需要炸，炸完剛出鍋還熱乎的時候就已經非常好吃了，噴香脆，當家裡過年炸的丸來吃也別有一番風味。

江楓把早已剁好醃製完的糜和粒中撒量澄面，再把鹹蛋黃撥出，用糜包住整顆的鹹蛋黃，個個都有拳頭那麼大，分量十足，絕對結實。

用糜和粒混合做出來的獅子頭，口更佳。

鹹蛋的品質也是出乎意料的好，江楓剝開第一個的時候發現裡面的蛋黃是金黃流油的時候都驚了。

黃橙橙的蛋黃，金燦燦的油，手一用力油就往外冒，讓人看著就垂涎三尺。

除了每年江親自醃的鹹鴨蛋，江楓這還是第一次在外買到撥開會流油的鹹鴨蛋。

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