廚房的調料很簡單，就是基本的油鹽醬醋。江楓看了一下田琳之前洗的菜，只有茄子和大白菜，還有一隻買來的醬鴨和幾塊豆腐。
江楓想了一下，難度太高的菜容易翻車，就做個沫茄子，清炒大白菜，溜豆腐和紅燒，再給舅姥爺專門做一份芙蓉水蒸蛋，午飯估計就差不多了。
燉已經在鍋裡煮了有一段時間了，基本上不可挽回，江楓能做的只有把紅燒燒好，舅姥爺只是喜歡給小輩夾，燉是紅燒怎麼就不是呢？
田琳先前已經拿了塊放在外面解凍，的確是，厚厚的膘一抓就是滿手油，不愧是從四百斤的年豬上割下來的五花。
最好的五花三分七份瘦，江楓面前的這塊五花都快接近六分了，也有田琳割沒有割好的緣故，但這麼的五花拿來做紅燒，一個不小心就會做得極其油膩。
大多數人是不吃的，但如果遇見會做的廚師，不吃的人也不介意嘗試。不東坡用的五花都快接近五分了，它的人依舊不計其數。
有人不吃，是因為含有大量脂肪，膽難以分解所有脂肪，導致脂肪不能被及時消化和吸收，從而產生油膩的覺，讓人噁心。而與之對應的，脂肪是一種高能質，其分解時產生的大量能量會給予人飽腹，這種幸福的飽腹是糖分和蛋白質所不能比擬的。
吃就是快樂，吃更是如此。
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