【糯米在木甑裡蒸著，蒸汽帶著清香瀰漫在破廟裡。三人坐在一邊，聊著天，等著糯米蒸】

小豆子（突然想起什麼，說）：憨子哥，我上次聽酒坊的掌櫃說，酒醅要是放久了，容易壞，要是能把它加熱一下，說不定就能儲存得更久。

李憨子（愣了一下）：加熱酒醅？怎麼加熱？直接煮嗎？

王二愣（嗤笑一聲）：小豆子，你別瞎琢磨了，酒醅要是煮了，酒不就揮發了嗎？還怎麼喝？

小豆子（不服氣地說）：我就是聽人家這麼說的，說不定是真的呢。

李憨子（若有所思地說）：也不一定，或許有別的方法。等咱們釀出酒醅來，可以試試。

【一個時辰後，糯米蒸了，李憨子把糯米倒進陶罐裡，放涼後加酒麴，攪拌均勻，然後把陶罐封好，放在灶臺邊的角落裡】

李憨子（拍了拍手上的灰）：好了，接下來就等著發酵了，大概要七八天才能出酒醅。

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