他們拖著疲憊的軀回到家時,院子裡已經飄出了飯菜的香味。
陳母聽到靜,趕從屋裡出來,接過父子倆手裡的工:“快洗手吃飯,今天特意做了芋頭飯,還有紅燒排骨,補補力氣。”
陳業峰和陳父洗了手,走進屋裡,就看見桌上擺著一大盆芋頭飯,還有一盤油亮的紅燒排骨,旁邊還放著一碟涼拌海菜。
這芋頭飯是他們本地的特吃食,做起來比較麻煩,一般時候都不會做,只有幹辛苦的力氣活才會做來吃。
陳母做的時候,特意選了本地的糯大芋頭,去掉皮後,切大小均勻的塊,先放在油裡煎至外皮金黃,再與五花丁、蝦乾、螺乾、香菇一同在鍋裡煸炒出香味。
然後和淘洗乾淨的大米一起放進鍋裡,加適量的水,還放了許鹹丁提香,進行燜煮。
煮好的芋頭飯,米粒顆顆分明,裹著油潤的香氣,芋頭吸滿了香和米香,口糯香甜,鹹丁的油脂滲進米飯裡,吃起來一點都不膩。
“哇,好香呀,好想吃。”
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