明令宜聽見後，輕笑一聲，那雙看起來不像是下廚的細長雪白的手指按住一截青蔥，手下的作均勻而有力道地切蔥花，“頂多一刻鐘就能吃飯。”

小春這時候終於對自家小姐的廚藝有些好奇，“小姐這說的麻醬麵，到底是什麼面？”

都不曾聽過。

街頭巷尾的麵館可不，什麼三鮮面，什麼羊湯麵，豌雜麵都很多，但是這麻醬麵是什麼？

明令宜將蔥花還有蒜末，並上辣椒和許芝麻全都倒進大碗裡，油鍋燒熱，直至滾熱，然後將熱油碗，只聽得“滋啦啦”的一連串的油聲，蔥薑蒜末和辣椒在瞬間被滾油激發出來的香氣，一併飄散在了空中。

“好香好香！”小春已經忍不住努力吸了吸自己的鼻子。

新磨麻醬封陶罐靜置一段時間，等待油脂與固微粒悄然融。

明令宜利用這段時間，又將豉加上蔥白，再加上飴糖熬製帶著粘稠的香甜的醬，然後倒進剛才已經用滾油跑了一遍油炸出香氣的蔥薑蒜末的大碗裡，最後又加了兩滴麻的花椒油和香醋，攪和起來的時候，這味道的層次就更加分明，也帶著一說不出來的香氣，令人不斷分泌口水。

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