無心還沒說完,阿碧就用荷葉託著剛出鍋的魚羹走進來,獨孤劍捧著幾碗糙米飯跟在後面。
“今天我們就吃劍湖神魚宴!”阿碧放下魚羹,瞟了一眼無心,笑著道,“也不幫個忙!”
無心了頭,訕笑道:“小僧這不是在幫阿碧姐姐報菜名嘛。”說著手就要去抓魚,被阿碧一筷子敲在手背上。
“洗手了麼?”阿碧瞪他,“趕去幫我端剩下的菜!”
無心一邊對著王語嫣道:“嫣姐姐,阿碧姐姐做了好多魚!”一邊朝著阿碧做了鬼臉,但還是心甘願的跟在阿碧後面去端菜了。一眨眼功夫,石桌上擺滿了菜,都是魚,但用各種菜餚搭配著,不僅香氣四溢,還秀可餐。
“阿碧!你真是心靈手巧,一下子做了這麼多菜,還全是魚,跟大家介紹一番!”丁春秋嚥了口水,佩服道。
阿碧指著每一道菜,介紹起它的名字,也虧了阿碧,還給每一道菜取了個應景的名字。有冷盤三味,也有主菜五道,還有點心二品。冷盤是:凌波微步水晶魚膾,薄如蟬翼的劍湖銀魚生切片,佐以梅子醬與芥末,魚可見青瓷盤底花紋,取凌波微步之輕盈意境;斗轉星移五魚凍,用青、紅、黃、白、黑五魚茸製的同心圓凍糕,暗合慕容家絕學,中心嵌著顆夜明珠般的魚眼;琅嬛玉醉魚肝,劍湖鰣魚肝以十年花雕醉制,盛在碧玉盞中,上綴金桂,暗指琅嬛玉藏書閣的雅緻。主菜是:北冥有魚乾坤燉,三尺長的劍湖鱘龍魚整條陶甕,腹中塞火、冬筍、羊肚菌,以北冥神功的化勁文火慢燉,湯如,魚完好卻骨分離;六脈神劍炙魚籤,六種湖魚取脊切條,串在細竹籤上炙烤,每竹籤尖端蘸不同醬料,如劍氣縱橫;天山折梅魚羹,將魚剔梅花狀,與太湖蓴菜同燴,羹中暗藏去核梅子,酸甜滋味暗合逍遙派武學要;拈花一笑魚圓湯,鰱魚茸蓮花狀,在清湯中浮沉,每朵花心藏著顆枸杞,恰似林絕技的禪意;以彼之道雙味魚,一魚兩吃,左半邊麻辣沸騰魚片,右半邊清淡雪菜魚湯,中間以玉劍形豆腐分隔;點心是:息大法凍魚糕,用魚膠與菱角製殼形狀的涼糕,餡是冰鎮漬魚籽,口冰涼綿長如息功調息;八荒六合魚米,將魚鬆與糯米烘八方小餅,每塊餅面烙著不同門派標誌,集武林眾生相。
阿碧娓娓道來,每一道魚菜都認真介紹,其中配備的菜餚都介紹的很清楚,包括製作的過程也說得很詳細。大家雖然都見識過阿碧做菜的能力,但是在這劍湖底下,素材有限,阿碧能在短時間中燒出如此多的味佳餚,起的菜名又別緻應景,大家不得不對著阿碧豎起大拇指。
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