而石磨則稍微複雜一些,主要是對石材的打磨。
石磨是由兩塊石頭組的,兩塊石頭中間是用來碾碎食或者其他東西的地方,而上下兩塊石頭,要再石頭面的中間位置,鑽出一個孔,兩個孔對齊,用木頭作為軸承,上面的石頭還要在石面上再鑽出一個孔,作為添料口。石頭與石頭的結合面,還要劃上一些條紋,用於增加力,同時也讓食碾的更碎。
部落裡今年還播種了大概50畝的菽,也就是黃豆,黃豆的產量不算低,也有個30多公斤每畝,50畝地收了有3000斤。
這些黃豆,能夠用的地方很多,製作豆腐、豆漿、豆乾……味道非常鮮,哪個中國人從小到大沒吃過大豆或大豆製品呢?
雖然石磨的原理很簡單,但石頭開採、雕刻很是麻煩,簡單的水碓倒是很快就做好了。
一塊平整過的、鋪滿石頭和煤渣的水碓坊用了兩天的時間就搭建好了。
幾條長長的大水槽用木架支在岸邊,互相連線,離地面約2米,大部分與河岸平行,來自上游的溪水過飲水的木槽流幾個水槽。水槽上,每隔半米,就安放著一部水碓,由水槽上提前開好的缺口流水碓儲水,水量漸漸增加,將在停止狀態的舂搗裝置抬起,熊果迅速從裝滿粟的缸裡舀出一碗,放到窠臼中,隨著水量達到最大,儲水的水迅速流走,另一端重重地落下,帶舂搗裝置砸向窠臼。而水碓不用的時候,可以將水槽與小溪的連線斷開,或者在水碓橫杆的下方支上一木,這樣水槽中就不會有水了。
窠臼都是由石頭做,是幾個石匠帶領著族人一點點地從石頭上敲出來的,每個窠臼深約15釐米,直徑10釐米,底部為半圓形,而舂搗裝置頂端也是半圓形。
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