“小叔，蔥花我切好了！”承承小心翼翼地捧著一個白瓷碗，裡面是切得雖然不算太均勻，但已經很有模樣的蔥花。

“嗯，很棒，刀工有進步。”楊簡接過碗，鼓勵地比劃了一個大拇指，“來，接下來小叔教你調一個簡單的糖醋，這是做糖醋小排的關鍵。”

楊簡拿出幾個小碗，一邊作一邊講解：“你看，先放兩勺番茄沙司，一勺白糖，再來一點點生提鮮，最關鍵的是醋，要最後放，不然香味就跑掉了……最後加一點點清水，攪勻。”他作嫻，比例準。

承承站在一旁，眼睛一眨不眨地看著，努力記住步驟和比例。

“小叔，為什麼要最後放醋呀？”

“因為醋容易揮發，放早了，酸味就不夠濃郁了，菜的味道會打折扣。”楊簡耐心地解釋著生活中的科學道理，“做菜和做很多事一樣，順序和時機都很重要。”

正當楊簡準備讓承承嘗試自己攪拌一下糖醋時，助理小欣輕步走進廚房彙報：“簡哥，蔥哥來了。”

話音剛落，就聽到一個悉而略帶調侃的聲音由遠及近：“喲呵！我這趕得早不如趕得巧啊！老遠就聞到香味了，哥你這是親自下凡犒勞三軍呢？”

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