“怎麼採？”曹大林問。

“用長杆子，”莫日說，“猴頭菇長在樹上，高的夠不著。但有個規矩：不能把樹幹上的菇全採了，要留幾個小的，讓它們繼續長。”

老人還講了個傳說：“猴頭菇對長。你在這棵樹上找到一個，對面那棵樹上一定還有一個，像夫妻一樣。”

曹大林試了試，果然，在一棵柞樹上採到一個猴頭菇後，在對面的核桃楸樹上，真的找到了另一個，大小、形狀都相似。

“神了！”劉二愣子驚歎。

採猴頭菇比採松茸容易些——目標明顯，不用趴在地上找。但高的得用杆子打，或者爬樹採。

莫日教他們辨認好壞：菌實、刺長而、潔白的是上品；菌鬆散、刺短、發黃的是次品。

“猴頭菇燉湯，最鮮，”老人說，“也能曬乾，做藥材。養胃，補氣。”

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