除了生蠔外，米蘭再端上來的菜，還有牛，整鴨，那造型，讓人看著便食慾大開。
“張先生，聽清菡說，你很瞭解琺國餐飲文化。”米蘭將那一盤整鴨放在桌上後，便坐在張玄和林清菡的對面。
林清菡看著這一桌的食，跟米蘭做的相比，那個迪聖特琺式餐廳實在是太low了，餐飲文化也更加高階，張玄只是做服務員而已，怎麼可能接到這些，剛準備開口給張玄解圍，說張玄只是略有些涉獵，張玄的聲音卻率先響起。
“琺國蠔門，勝在品種富，看眼前這些生蠔，應該是米蘭小姐專門帶過來的鮮活品，烹飪出後，可以讓人到前中後的韻味，回味無窮，後勁兇猛，但卻不適合作為第一道菜，想必米蘭小姐在將這盤蠔門端上來的時候，就在考研我了。”
張玄淡淡一笑，又看向那盤牛，“韃靼牛，一般做法，是配上鹽、胡椒及醬拌勻，偶爾會加些蛋攪拌均勻，不過看米蘭小姐的做法，這裡面，應該是加了三到四顆鵪鶉蛋，這裡的鵪鶉蛋，應該是為了在口上搭配那道蠔門而準備的，至於這份油封鴨，我想應該是清菡吃才對，不然在這種搭配下，不應該會出現油封鴨才對。”
張玄話音剛落，就響起米蘭的鼓掌聲。
“啪啪啪！”
“張先生，不得不承認，你對琺國食的理解，真的如同清菡所說的那樣，非常高深。”
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