李一正輕輕點了點頭,把這些資訊悄悄記在了心裡,他在心裡盤算著,每個月人工方面的支出差不多要十兩銀子,除此之外,還有房租和進貨的本,如此一來,鋪子要想繼續運轉下去,每個月的流水最也得有三十兩以上才行。
李一正接著向吳德貴詢問道:「鋪子裡面主要的顧客群是哪些人?」
吳德貴回答說:「鋪子的顧客大部分都是附近的街坊鄰居,其中包括開飯館的。做醬菜的。醃鹹菜的,還有一些普通人家買來自己食用,而且有幾個老主顧每個月都會固定來進貨,就像城東的王家醬園,每個月需要五百斤鹽;城南的李家醃鋪,每個月則要三百斤鹽,」
然後李一正又問道:「有沒有給大戶人家送過貨?」
吳德貴搖了搖頭,說道:「一般況下,大戶人家是不會用外面賣的鹽的,他們自己有辦法從鹽渠道獲取鹽,價格比我們這裡要便宜,我們這種小鋪子,主要做的是市井百姓的生意,」
李一正仔細想了想,又問:「府對鹽價有沒有相關的管制措施?」
「有的,」吳德貴嘆了口氣說道,「朝廷有明確規定,鹽每斤的售價不能高於四文錢,細鹽不能高於六文錢,青鹽不能高於十文錢,我們現在賣鹽三文錢。細鹽五文錢。青鹽八文錢,已經是在限價範圍之下了,但即便是這樣的價格,利潤也並不高,鹽我們的進價是兩文五,賣三文錢,一斤連半文錢都賺不到,細鹽進價三文五,賣五文錢,一斤能賺一文五,青鹽進價五文錢,賣八文錢,一斤可以賺三文錢,」
李一正據上月的銷量進行了計算,鹽的利潤不到一兩銀子,細鹽利潤是一兩二,青鹽利潤不到九錢,把這些加起來,利潤也就三兩左右,再刨去人工。房租以及損耗的費用,淨利潤確實只有十來兩銀子。
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